スイーツ | 狭山市 | Ma Maison Endo

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こころとからだ喜ぶ

武蔵野スウィーツは、素材がちがいます。

わたしたちは、常に素材の声を聞き、それぞれの持ち味を活かしながらシンプルにお菓子をつくること。

それに合わせたレシピを創り、

日々育てています。

当店のこだわりの材料の一例をご紹介します。

無漂白、防虫剤、保存料無添加の埼玉県産100%小麦粉「北極星印」と北海道産小麦粉「ネージュ」を使用。その他、主に国内外の検査済オーガニック認証品を使用。

埼玉県日高市の加藤牧場で大切に育てられたホルスタイン牛から絞った生乳を低温殺菌したノンホモジナイズの牛乳のみ使用しています。

北海道産甜菜糖や化学肥料、化学合成農薬不使用、着色料、防腐剤無添加の鹿児島県種子島産さとうきび一番搾りの洗双糖。埼玉県産アカシアの花の蜂蜜等を採用。

お菓子の要のバターは、よつ葉乳業のバターのみを使用しています。北海道の大地で生産者が丹精込めて絞った生乳からつくられたバターの風味は格別です。

飼料にこだわり大切に育てられた埼玉県狭山産の「国産後藤鶏もみじ」地卵を厳選。卵本来の味が活きている、当店自慢の味の要。こだわりの一品。

日本を代表する狭山茶の中でも唯一の有機ＪＡＳ認証を受けた入間市「増岡園」の希少な茶葉を使用。香り優しく色爽やか。お茶本来の味わいが魅力の逸品です。